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春の風物詩♪ いさざ(シロウオ)の踊り食い 【3月～要予約】
いさざとは、白魚（シロウオ、ハゼ科の小魚、5～6ｃｍ）のこと。
いさざは、食通には踊り食いが有名ですが、春告魚とも言われ、春の訪れとともに、産卵のため能登の河川を遡上してきます。四つ手網を用いるいさざ漁は、穴水町の春の風物詩として親しまれています。
春の一時しか出回らない、希少ないさざをぜひ、お召し上がり下さい。
いさざは、食通には踊り食いが有名ですが、春告魚とも言われ、春の訪れとともに、産卵のため能登の河川を遡上してきます。四つ手網を用いるいさざ漁は、穴水町の春の風物詩として親しまれています。
春の一時しか出回らない、希少ないさざをぜひ、お召し上がり下さい。
1,000円
【季節限定】 旬のおすすめ会席 ～白山～
この時期だけの旬な食材をふんだんに使った当店一押しの会席コースです。
＊ 仕入の状況により内容が変更する可能性がございます。
先付 菱餅豆腐 白魚 うすい豆
前菜 春の彩 盛合
御椀 海老のすり流し
造里 旬魚 妻一式
焼物 寒ぶり照り焼き 変わり生酢
中皿 とらふぐの煮凝り 金時草
揚物 図合蟹の甲羅揚げ エンダイブ
強肴 和牛フィレ 治部煮
食事 福の土鍋飯 香の物 止め椀
水菓子 林檎の梅酒煮
＊ 仕入の状況により内容が変更する可能性がございます。
先付 菱餅豆腐 白魚 うすい豆
前菜 春の彩 盛合
御椀 海老のすり流し
造里 旬魚 妻一式
焼物 寒ぶり照り焼き 変わり生酢
中皿 とらふぐの煮凝り 金時草
揚物 図合蟹の甲羅揚げ エンダイブ
強肴 和牛フィレ 治部煮
食事 福の土鍋飯 香の物 止め椀
水菓子 林檎の梅酒煮
12,000円
営業時間
昼 11:30～15:30（L.O.14:30)
夜 17:00～23:30（L.O.21:30)
※価格は税抜表示です。
キャンセル料：前日の午前中まで0％ それ以降100％を頂戴しております。
(但し繁忙期の団体様の直前のキャンセルにつきましては、100％頂戴する可能性がございます。)
