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春の風物詩♪ いさざ(シロウオ)の踊り食い 【2月中旬～要予約】
いさざとは、白魚（シロウオ、ハゼ科の小魚、5～6ｃｍ）のこと。
いさざは、食通には踊り食いが有名ですが、春告魚とも言われ、春の訪れとともに、産卵のため能登の河川を遡上してきます。四つ手網を用いるいさざ漁は、穴水町の春の風物詩として親しまれています。
春の一時しか出回らない、希少ないさざをぜひ、お召し上がり下さいませ。
いさざは、食通には踊り食いが有名ですが、春告魚とも言われ、春の訪れとともに、産卵のため能登の河川を遡上してきます。四つ手網を用いるいさざ漁は、穴水町の春の風物詩として親しまれています。
春の一時しか出回らない、希少ないさざをぜひ、お召し上がり下さいませ。
1,000円
【季節限定】 旬のおすすめ会席 ～白山～
この時期だけの旬な食材をふんだんに使った当店一押しの会席コースです。
＊ 仕入の状況により内容が変更する可能性がございます。
先付 飯蛸の旨煮 たらの芽
前菜 春の彩
御椀 白魚真丈 短冊葱
造里 旬魚 妻一式
焼物 寒ぶり 山椒焼き パプリカ生酢
中皿 鴨ロース 土佐酢漬け 蕗の青煮
揚物 真名鰹 香味揚げ
強肴 和牛フィレの治部煮
食事 河豚の土鍋飯 香の物 止め椀
水菓子 苺のアングレーズ
＊ 仕入の状況により内容が変更する可能性がございます。
先付 飯蛸の旨煮 たらの芽
前菜 春の彩
御椀 白魚真丈 短冊葱
造里 旬魚 妻一式
焼物 寒ぶり 山椒焼き パプリカ生酢
中皿 鴨ロース 土佐酢漬け 蕗の青煮
揚物 真名鰹 香味揚げ
強肴 和牛フィレの治部煮
食事 河豚の土鍋飯 香の物 止め椀
水菓子 苺のアングレーズ
12,000円
営業時間
昼 11:30～15:30（L.O.14:30)
夜 17:00～23:30（L.O.21:30)
※価格は税抜表示です。
キャンセル料：前日の午前中まで0％ それ以降100％を頂戴しております。
(但し繁忙期の団体様の直前のキャンセルにつきましては、100％頂戴する可能性がございます。)
