神楽坂接待個室宴会なら「神楽坂割烹加賀」

春の風物詩♪　いさざ(シロウオ)の踊り食い　【3月～要予約】

いさざとは、白魚（シロウオ、ハゼ科の小魚、5～6ｃｍ）のこと。

いさざは、食通には踊り食いが有名ですが、春告魚とも言われ、春の訪れとともに、産卵のため能登の河川を遡上してきます。四つ手網を用いるいさざ漁は、穴水町の春の風物詩として親しまれています。

春の一時しか出回らない、希少ないさざをぜひ、お召し上がり下さい。

1,000円

【季節限定】　旬のおすすめ会席～白山～

この時期だけの旬な食材をふんだんに使った当店一押しの会席コースです。
＊仕入の状況により内容が変更する可能性がございます。

先付　　　　胡麻豆腐　花びら大根　そら豆青煮

前菜　　　　節句　彩

御椀　　　　蛤吸　短冊葱　菜の花　筍

造里　　　　旬魚の造里　妻一式

焼物　　　　春鱒　桜葉焼き　餅米　鼈甲餡

中皿　　　　炙り北海蛸　蕗　土佐酢のジュレ

揚物　　　　毛蟹の甲羅揚げ

強肴　　　　和牛ロースの霙餡

食事　　　　氷魚と明太子の土鍋飯　香の物　止め椀

水菓子　　　甘酒羊羹　抹茶あん

12,000円