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春の風物詩♪ いさざ(シロウオ)の踊り食い 【2月中旬～要予約】
いさざとは、白魚（シロウオ、ハゼ科の小魚、5～6ｃｍ）のこと。
いさざは、食通には踊り食いが有名ですが、春告魚とも言われ、春の訪れとともに、産卵のため能登の河川を遡上してきます。四つ手網を用いるいさざ漁は、穴水町の春の風物詩として親しまれています。
春の一時しか出回らない、希少ないさざをぜひ、お召し上がり下さいませ。
いさざは、食通には踊り食いが有名ですが、春告魚とも言われ、春の訪れとともに、産卵のため能登の河川を遡上してきます。四つ手網を用いるいさざ漁は、穴水町の春の風物詩として親しまれています。
春の一時しか出回らない、希少ないさざをぜひ、お召し上がり下さいませ。
1,000円
【季節限定】 旬のおすすめ会席 ～白山～
この時期だけの旬な食材をふんだんに使った当店一押しの会席コースです。
＊ 仕入の状況により内容が変更する可能性がございます。
先付 飯蛸の旨煮 たらの芽
前菜 春の彩
御椀 若竹椀 白魚 蕨
造里 旬魚 妻一式
焼物 春鱒の桜葉焼き 紅白生酢
中皿 合鴨の治部煮
揚物 子持ち椎茸 あられ揚げ
強肴 和牛フィレステーキ 新キャベツ
食事 浅利と新牛蒡の土鍋飯 香の物 止め椀
水菓子 柚子のアングレーズ 桜餅
＊ 仕入の状況により内容が変更する可能性がございます。
先付 飯蛸の旨煮 たらの芽
前菜 春の彩
御椀 若竹椀 白魚 蕨
造里 旬魚 妻一式
焼物 春鱒の桜葉焼き 紅白生酢
中皿 合鴨の治部煮
揚物 子持ち椎茸 あられ揚げ
強肴 和牛フィレステーキ 新キャベツ
食事 浅利と新牛蒡の土鍋飯 香の物 止め椀
水菓子 柚子のアングレーズ 桜餅
12,000円
営業時間
昼 11:30～15:30（L.O.14:30)
夜 17:00～23:30（L.O.21:30)
※価格は税抜表示です。
キャンセル料：前日の午前中まで0％ それ以降100％を頂戴しております。
(但し繁忙期の団体様の直前のキャンセルにつきましては、100％頂戴する可能性がございます。)
